|
|
Gebakken Witlof Met Lamsham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-stevige kleine struikjes witlof (ca 600gram)
-1 ui
-30 gram boter
-1 1/2 el honing
-1 rode paprika
-2 tl tijm, fijngesneden
-300 gram lams- of achterham
-zout, peper
variatie: vervang paprika door 2 tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Maak de witlof schoon en snijd de struikjes in vieren.
*Pel de ui en hak deze fijn.
*Verhit de boter in een wok of wijde braadpan en roerbak de witlof en de ui in circa 5 minuten.
*Voeg de honing toe en laat deze even karameliseren (bruin kleuren).
*Snijd de paprika in smalle repen en bak deze met de tijm 1-2 minuten mee.
*Snijd de ham in reepjes en schep deze door het gerecht.
*Breng op smaak met zout en peper.
*Garneer met een takje tijm.
|
|
|